Ragù Veg

10,50

Prezzo per 500g

Porzione consigliata a persona 100g

Quando in cucina si comincia a preparare il soffritto per il ragù vegetariano, il profumo sovrasta qualsiasi altra odore, da solo è in grado di accendere una atavica voglia di assaggiarlo.

Questo è l’odore ed il sapore della tradizione emiliana.

Materpasta ne fa un vanto, perché l’antica ricetta del ragù emiliano, l’ha resa più attuale, eliminando la carne, uso dell’olio al minimo ed in buona parte solo messo a freddo dopo la cottura, tutti ingredienti che potrebbero rendere questo condimento poco gustoso, ma la cottura fa si che questo condimento è estremamente leggero, salutare e gustoso.

COD: B Categoria:
Ingredienti

RAGÙ VEG

63 Cipolla dell’azienda agricola Corte Corticelli San Bartolomeo (FE)
62 Carota dell’azienda agricola Corte Corticelli San Bartolomeo (FE)
61 Sedano dell’azienda agricola Corte Corticelli San Bartolomeo (FE)
PB Pepe da agricoltura biologica fornitore Sonnentor
66 Pomodori Azienda agricola Corte Corticelli San Bartolomeo in Bosco (FE)
V Vino rosso
O Olio extravergine di oliva, da prima spremitura, macinato a freddo
A Sale marino integrale delle Saline di Cervia
ME Miscela Materpasta di erbe aromatiche da coltivazione BIOlogica
69 Verdure stagionali dell’orto, come zucchina, melanzana, cavolo, peperone, erbetta azienda Corte Corticelli San Bartolomeo in Bosco (FE)