Tagliatella

Prezzo per 500g

Porzione consigliata a persona 120g

Con questi ingredienti antichi e non raffinati, abbiamo creato negli anni una sfoglia ineguagliabile tirata a mano con il mattarello di legno, dalle caratteristiche riconoscibili all’assaggio più che alla vista, sfoglia alquanto tenace ed elastica, importante in bocca ma dal gusto delicato, con una superficie estremamente ruvida, quasi ad imitare una abrasiva pietra pomice, caratteristica unica per fermare sulla superficie qualsiasi condimento.

La tagliatella “classica”  della tradizione emiliana, rinnovata dall’uso di prodotti non industrialmente raffinati e biologici; uova e farina, impastato e tirato a mano.

Ingredienti semplici per un piatto gustoso, sano ed organico.