PASTA
UB Uova BIO di galline allevate dall’azienda agricola Cerutti di Bondeno (FE)
F2B Farina tipo 2 BIO, da macinatura di grano tenero italiano del Molino Sima di Argenta (FE).
S2B Farina tipo 2 di semola BIO, da prima macinatura di grano duro toscano del Molino Sima di Argenta (FE).
RIPIENO
53B Ricotta di capra BIO
52B Parmigiano reggiano BIO DOP, del caseificio Reggiani Recoverato di Castelfranco Emilia (MO)
65B Erbe di stagione BIO, azienda agricola Corte Corticelli
A Sale Integrale, proveniente dalle Saline di Cervia
NB Noce moscata da agricoltura BIOlogica fornitore Sonnentor