Fra le ritualità che hanno storicamente segnato la gastronomia popolare emiliana, le dolcierie per cerimonie di festa (sagre, battesimi, cresime, matrimoni) hanno lasciato ancora oggi nei territori, nelle zone e nei paesi una dolce storia.
Quelle che proponiamo sono quelle più tradizionali, che abitualmente vengono preparate nelle case emiliane la domenica, per questo adatte ad essere gustate a fine pasto in qualsiasi giorno.

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